- 胡萝卜番茄饭卷
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材料
软米饭1碗 番茄半个
胡萝卜1段 鸡蛋1-2个
盐少许
做法
1、番茄、胡萝卜分别去皮切碎放入碗内,倒入米饭并加盐混合均匀。
2、锅中放水,把碗放入锅中蒸上5分钟左右。
3、平底锅内放一点油,将鸡蛋液倒入,迅速旋转,摊成薄而宽的蛋皮,放入盘中备用。
4、将混合后的米饭铺在蛋皮上,卷起切段即可。
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