- 小番茄烧排骨
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主料:排骨 500克 小番茄 200克
辅料:葱姜 八角 番茄酱 糖 料酒 酱油
做法:
1 准备好所用食材。
2 葱切段,姜切片,准备好八角。
3 排骨洗净,斩成块。
4 排骨焯水后沥干水分。
5 小番茄洗净后一切2半。
6 锅中注入少量的油,下入八角爆香。
7 下入小番茄炒软。
8 加入一勺番茄酱翻炒均匀。
9 下入排骨,炒均匀。
10 烹入料酒,加入糖 酱油 葱姜继续煸炒。
11 炒至排骨裹住汤汁。
12 加入开水,没过排骨,烧开后,转小火焖制1小时,收干汤汁即可。
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