- 番茄豆腐炖黑鱼
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1.黑鱼去鳞和内脏清洗干净切块,加入姜蒜、胡椒粉和料酒腌制两小时
2.热油下郫县豆瓣酱炒出红油
3.下入花椒、姜蒜和大葱炒香
4.加入番茄粒炒出红汤
5.加清水煮开,并下入一勺榨菜
6.加入盐
7.开锅后下入腌好的鱼块煮十分钟
8.加入豆腐再煮二十分钟
9.最后加入番茄块煮十分钟即可出锅
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