- 意式西葫芦番茄汤
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原材料
土豆 绿西葫芦 黄西葫芦 番茄 番茄酱 素高汤
制作
1. 土豆削除外皮,切丁。
2. 将绿、黄西葫芦分别切成小丁。
3. 将番茄切成丁。
4. 制作素高汤,锅内倒入2公斤泉矿水,将大白菜、平菇、冬瓜、玉米棒放进去煮。沸腾后,改用小火慢慢熬煮2个小时,将素高汤过滤,蔬食材取出备用。
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