- 番茄苹果肉片
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1.把猪里脊肉切成薄片;
2.加入盐、水淀粉上浆备用;
3.胡萝卜和苹果去皮切成片;
4.取一碗加入番茄酱、白糖、白醋、盐、淀粉和适量的清水勾兑成番茄汁;
5.锅中放植物油烧热,下入肉片滑散;
6.下入胡萝卜片煸炒片刻,捞出;
7.锅中留底油倒入番茄汁;
8.大火烧开转中火烧至汤汁粘稠;
9.倒入滑散的肉片、胡萝卜和苹果片,快速翻炒均匀即可;
烹饪技巧:
加入苹果片后要大火快速翻炒,以免苹果塌蔫出水。
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