吃货小聚，兜兜转转，总是又回到吃的话题上。这个说“我妈妈有一道拿手好菜”，那个说“我爸爸又自创了一道惊悚的美味”。家里的菜总是创意十足，奇趣横生。你们家的传家菜都是什么？

　　推荐理由：

　　番茄鸡翅手抻面非常美味，面条爽滑筋道，吸满汤汁，鸡翅鲜香微辣，土豆绵软可口，是非常值得一试的。面条从和面到制作全都纯手工，吃起来筋道爽滑可口。

　　原料：

　　面粉300g，水160g，盐2g，鸡翅中8到10个，土豆1个，番茄1个，干辣椒6个，大蒜6瓣，姜片，大葱

　　调料：

　　老抽2大匙，生抽2大匙，料酒1大匙，番茄酱1大匙，清水1杯

　　制作方法：

　　1.面粉和盐混合均匀之后加入水揉成面团，如果有和面机放进和面机揉15分钟，直到面团上筋，表面非常光滑，不粘手，放入盆里盖上布醒20分钟；

　　2.醒好的面团，均匀切成包子大小的剂子备用，把切好的剂子搓成长条；

　　3.盘子上倒入1大匙油抹均匀，把做好的剂子两面都沾满油，均匀码放在盘子上，盖上保鲜膜继续醒发20分钟；

　　4.醒面团的时候就可以腌制鸡翅了，鸡翅均匀切成3块儿，切好洗干净之后，放入大葱段、蒜瓣、姜片、干辣椒，放入生抽、老抽、料酒，搅拌均匀，腌制20分钟；

　　5.锅中放入适量油，油稍微热一下，放入腌制好的鸡翅翻炒均匀；

　　6.等鸡翅全部变色，里面的腌料汁都充分吸收掉，放入切好的西红柿和土豆，翻炒均匀；

　　7.翻炒均匀之后放入清水，清水将将没过鸡翅，放入番茄酱，翻炒均匀，等锅开之后转中火烧至15分钟左右；

　　8.等汤汁浓稠，土豆变软，番茄充分融进汤汁里，开大火，放入适量盐即可关火，不用把汤汁收干，因为要用它拌面；

　　9.醒好的面，用双手抻成宽的长条，很好抻，然后从中间扯开，放入煮开的水里，等所有面条都放进去，锅开之后，面条浮上来，就可以出锅了。面条出锅之后放在盘子上，再把炒好的鸡翅放在上面，最后浇上汤汁就可以享用了。