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食用番茄注意五大禁忌
【来源:医苑频道】 【时间:2013/4/18 11:25:00】【字体: 【打印】 【关闭】

  番茄营养可观,很受人们的喜爱。但是吃番茄却有很多注意事项,一些食物不适宜和番茄同吃。下面一起来看看吃番茄的禁忌。

  尽管番茄营养丰富,但是食用番茄的时候需要注意以下事项。

  第一、不能吃未成熟的番茄

  没有成熟的番茄味道苦涩,含有有毒物质。多吃严重的会导致中毒,伴有头晕、恶心、周身不适、呕吐、疲乏等症状。严重的还会导致生命危险。

  第二、不宜空腹吃

  空腹时胃酸分泌量会增多,番茄含有的化学物和胃酸结合成不溶于水的块状物。最后会导致腹痛,肠胃不适和胃胀痛。

  第三、不适合长时间高温加热

  番茄做菜时,并不适合长时间高温加热。当番茄红素遇光、热、氧气时容易分解,会失去保健的作用。因此,烹调的时候应该避免长时间高温加热,以免丧失营养物质。

  第四、不能和肝素、双香豆素等抗凝血药物一起食用

  番茄含有维生素K,而且含量比较高。维生素K主要是催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。因此,当维生素K不足时,会因凝血时间过长而出现皮下和肌肉出血。

  第五、不能和青瓜同食

  青瓜含有维生素C分解酶。这样物质会破坏其他蔬菜中的维生素C。而番茄含有大量的维生素C,因此如果一同食用,会没有营养效果,达不到补充营养和美容的功效。

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