- 开胃健脾 番茄滚鲩鱼片
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今日靓汤宜番茄滚鲩鱼片,它清润香甜鲜美,开胃健脾滋润,且男女老少皆宜。烹制方法简单快捷,亦能消除长假饮食饱滞。番茄性味甘酸,能健脾消食、益气生津;而鲩鱼肉香滑,能温中利水、补中益气,滋养肌肤。
材料:番茄400克、鲩鱼肉250克、生姜4片。
烹制:番茄洗净,切小片块状;鲩鱼肉抹干水,切薄片状,用生油、生粉、生抽各1匙及少许绍酒拌腌片刻。在镬中加清水1250毫升(约5碗量)和姜、蒜头,武火滚沸后下番茄,继而下鲩鱼片至刚熟,再下盐和少许麻油便可。为3~4人用。版权与免责声明
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