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中科院培育出超级营养番茄
【来源:山西新闻网】 【时间:2012/9/3 9:21:00】【字体: 【打印】 【关闭】

  历经10年攻关,近日,中科院昆明植物所黄俊潮研究组与北京大学、香港大学合作,培育出世界首例能高产虾青素的工程番茄新品种,其富含营养界中最强的抗氧化剂虾青素,具有极大的产业化和商业化应用前景。

  目前,高产虾青素番茄新品种在温室中栽种三代,性状稳定,虾青素含量稳定。下一步,该研究组将把番茄新品种中虾青素的含量提高一倍并进行中试试验。预计用2年至3年完成各项指标评价,希望产品能从实验室走向市场。

  虾青素是人类从虾外壳、牡蛎和鲑鱼等中发现的一种特殊的红色类胡萝卜素,其抗氧化功能是维生素E的500倍。虾青素具有保护皮肤和眼睛,抵抗辐射、心血管老化、老年痴呆和癌症等功效。但是,天然虾青素价格高昂,每公斤约6000美元,其保健品的价格更是堪比黄金。

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