番茄的五大好处：

一、富含维他命A、C及其他元素：维他命A会令皮肤保持保健。而一个番茄已经含有一个成年人一天所需的维他命C(50毫克)，可以增强身体的抵抗力。同时，番茄里的铁质柠檬酸等，还可预防贫血、消除疲劳及强化血管。

二、可抗氧化。番茄中的茄血素可以令身体发挥抗氧化功能。

三、热量极低：番茄滋味好容易有饱腹感，而且每100克只有16卡路里的热量，一个250克的中型番茄，一共才40卡，相比之下，同样大小的苹果，有107卡呢

四、去油力量特强：番茄含有丰富食物纤维，可以吸附肠道内多余脂肪，再排出身体。饭前吃一个番茄，更可以阻止食物中的脂肪被身体吸收及有益燃烧脂肪。

五、可以防癌：番茄含有大量的茄红素，可以减少口腔、咽喉、食道、胃、大肠及直肠癌的发生。

1、七天瘦三斤菜单：

早餐：一个中型番茄、一个水煮蛋、一种自己喜欢的水果(卡路里不超过200)。

午餐：先吃一个番茄，然后可以吃一个水煮蛋、一片全麦面包、一个喜欢的水果、一杯无糖的茶或咖啡。

晚餐(每晚八点之前吃)：先吃一个番茄，然后可以吃些胡萝卜，芹菜色拉，去皮的鸡胸肉或鸡腿肉或者水煮鱼，一杯无糖的茶或者咖啡。

2、 一个月瘦七斤菜单：

早餐：以番茄代替平时的早餐，或喝2-3杯番茄汁。

午餐：先吃一个番茄，然后可以吃两片全麦面包，番茄汁或者综合蔬菜汁。

晚餐(每晚八点之前吃)：先吃一个番茄，然后可以吃些水煮蔬菜、凉拌豆腐、综合蔬菜汁(包括番茄、芹菜和少量柠檬)。

3、 两个月瘦十一公斤菜单： 只要在每天的早、午、晚三餐之前各喝一杯约300CC的番茄汁就可以了。可以维持平常的饮食习惯，同时减少食用高热量的食物(如pizza、煎炸食物)，每餐之间如果觉得腹部饿就以小番茄做零食。(如果不喜欢喝番茄汁的话，可换成饭前吃一个番茄。)

关注事项：

番茄虽是个好东西，但从中医的角度来说，大部分的蔬菜水果都是寒性食品，如果身体属虚、寒、湿的人，就不宜多吃番茄。

另外，女生如果是过敏体质的话，在生理期内也不适合吃番茄。还有，吃番茄时最好不要空腹吃。