- 罗宋汤
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罗宋汤
材料:
红肠1根、牛肉250个、番茄丁、番茄酱、卷心菜半个、土豆1个、胡萝卜1个、洋葱1个、西芹2瓣、红茶包1个、奶油、胡椒粉、色拉油、面粉、盐、糖适量
做法:
1.准备材料:牛肉洗净切块,加适量清水、盐、料酒、1个红茶包,焖至牛肉软烂;将土豆、胡萝卜、西芹去皮切小块;洋葱、卷心菜、红肠切片。
2.炒锅中放入奶油,溶化后放入土豆、红肠,稍后放入其他蔬菜、番茄丁、番茄酱,翻炒均匀后倒入汤锅中,继续小火焖煮。
3.将面粉倒入炒锅中,小火将面粉炒至微黄,加到红菜汤里搅拌均匀。
4.小火焖煮,加入盐、糖、胡椒粉调味,搅匀即可装盘。
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