- 蛋包饭
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蛋包饭
材料:
鸡蛋3个、番茄酱、番茄沙司、米饭1碗、洋葱1小块、豌豆少许、虾仁4只、胡萝卜1小块、白胡椒粉、盐、糖、水淀粉适量
做法:
1.准备材料:虾处理干净后切丁,加盐、白胡椒粉腌制;沸水焯豌豆;鸡蛋加盐、水淀粉打散。
2.做一份番茄炒饭:少许油烧热后爆炒洋葱,放入胡萝卜丁、豌豆、米饭,加番茄酱、盐、糖调味,炒匀后盛出备用。
3.锅内加入一大匙油,倒入蛋液摊成蛋皮,在蛋液即将凝固的时候,在蛋皮一侧放上炒好的米饭,将蛋皮对折装盘,淋上番茄沙司。
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