- 茄汁团圆丸
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茄汁团圆丸
材料:
猪肉馅500g、番茄丁、番茄酱、鸡蛋1个、姜1小块、青葱1根、香菜、盐、鸡精、香油、料酒、胡椒粉、淀粉适量姜1小块
做法:
1. 准备材料:葱、姜切成末;在肉馅中加入葱、姜、盐、鸡精、料酒、香油、胡椒粉、蛋清、淀粉拌匀。
2. 将肉馅做成若干个小肉丸,下入开水锅中,煮至肉丸浮起即可盛出。
3. 锅内倒入少许油,烧热后加入番茄丁翻炒,加入适量开水,放入肉丸,加盐调味,转小火炖15分钟即可装盘。
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