- 首例超级营养番茄问世
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虾青素是人类从河蟹虾外壳、牡蛎和鲑鱼等来源中发现的一种特殊的红色类胡萝卜素,其抗氧化功能是维生素E的500倍,具有保护皮肤和眼睛,抵抗辐射、心血管老化等功效。但是,天然虾青素价格高昂,每公斤约6000美元,其保健品的价格更是堪比黄金,大部分人难以承受。
历经10年攻关,近日,中科院昆明植物所黄俊潮研究组与北京大学、香港大学合作,培育出世界首例能高产虾青素的工程番茄新品种,其富含自然界中最强的抗氧化剂虾青素,具有极大的产业化和商业化应用前景。目前,高产虾青素番茄新品种正在申请专利,在温室中栽种三代,性状稳定,虾青素含量稳定。该研究组预计用2-3年完成各项指标评价,希望产品能从实验室走向市场。版权与免责声明
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