外地菜货源紧，本地菜上市量少，眼下，我市部分菜价居高难下，番茄卖得比鸡蛋还贵，汉阳杜家巷的孙小姐和家人，到家附近的小餐馆吃饭，点了份番茄炒鸡蛋，鸡蛋分量很足，但番茄有点少，“看起来像‘蛋炒番茄’”。孙小姐打趣。

　　番茄炒鸡蛋只是一道小菜，演变成今天的鸡蛋炒番茄，其中鸡蛋和番茄配比的巨大变化，还是蛮抢人眼球的。往日里，青椒炒肉丝不见肉丝;番茄炒鸡蛋少见鸡蛋的寒酸场景，如今不知不觉的被翻了个。对于下馆子的食客而言，实为好事一桩，鸡鱼肉蛋的份量问题，不用担心餐馆老板克扣了。餐桌上的这一变化，对于食客而言，只是多了一点口福，但其背后的“菜篮子”问题，也许已经到了不容再等闲视之的时刻。

　　菜篮子工程，是国家的一项基础民生措施。在市场经济的怪圈里，加上商贩的暴利心态，或者不法商贩的垄断行为。蔬菜市场的价格不稳定，甚至出现一些市场乱象，当然在所难免。大白菜卖出猪肉价、番茄炒鸡蛋变身“鸡蛋炒番茄”，不能不说就是这种乱象的集中表现。

　　菜篮子工程，说白了就是蔬菜市场。国家对这个市场的建设和发展投入，是花了大力气的。各类大型蔬菜批发市场，蔬菜运输中的绿色通道等等。一个市场的繁荣，关联各方均有受益，是基本的发展道理。然而今天的“菜篮子”市场，却远非如此。在大白菜、西红柿等蔬菜价格高涨的背景下，现实却呈现出了几家欢乐几家愁的格局。按常理，菜价涨了，菜农应该首先高兴才对。但面对如此火爆的市场行情，菜农们高兴不起来。“菜篮子”市场是否依然健康，应该打个问号了。

　　自由市场，自由买卖。鸡蛋炒番茄也好，番茄炒鸡蛋也行。把蔬菜市场做大，终归是好事。但如何把这个市场的“盈利蛋糕”合理均衡的分割，各级政府职能部门不妨多花点心思。利用快捷有效的行政手段，扼制并减少中间环节的“利益推手”，尽量把上涨的利润多一点留给菜农，多一点留给餐桌，而不是鸡蛋、番茄，番茄、鸡蛋的灰色辩证。