亲眼看着自己亲手种的西红柿被风刮落，那种心头的滋味，只有亲身经历才能体会。昨天，家住金山西三里琴岛花园的杨家太太却是“悲尽喜来”:她发现，这些掉在地上的西红柿，一个个居然红透了，比枝头上的西红柿红得更艳、更饱满。

　　杨太太的楼顶菜园虽是“草盛豆苗稀”，却时不时有惊喜，比如新种的小白菜刚冒苗，就被鸟吃光了叶子，却意外地在空地里发现好几棵西红柿苗——最近办公室里的那些“伪菜农”种的西红柿苗，基本上都出自杨太太家——同事们说，这才是真正的“野生野长”。

　　你还别说，那些野生野长的西红柿还特能结果实。春节前，杨太太的西红柿一个个长大了，长成鸭蛋大，青青地挂满枝头。杨家8岁的小女儿怎么也数不清楚到底一株长了多少个西红柿:一棵枝头就能长出八九个西红柿，一株能长出多少，确实不是掰着指头能数得清楚的。

　　硕果压枝头，西红柿树几乎不能承受重压。一阵寒风刮来，枝断果落。那些西红柿已经开始变红了呢，却在即将收获的时候落果，把杨太太心疼得差点“hold”不住眼泪。杨太太默默地把一个个掉落的西红柿捡起来，让它们在泥地里“排排坐”，权当一种回忆。

　　杨太太以为，这些西红柿会慢慢地腐烂，最后变成肥料，回归泥土。一天两天三天，让她万万没想到的是，西红柿没有腐烂，也没有干枯，而是慢慢地变红了！

　　杨太太猜想，可能是她把西红柿的果蒂插在泥土上，也能吸收一定的水分，加上冬天阳光并不强烈，所以西红柿不但没有腐烂、干枯，反而慢慢成熟了。杨太太把这些红红的西红柿煮了，杨先生品尝后总结道:“自家种的，是绿色食品，比较酸；市场上买的，比较红，也不酸。”把杨太太笑倒。

　　【说法】

　　很多水果蔬菜

　　都是未熟先摘

　　杨太太咨询了同安农技中心主任苏国存，苏主任当即笑起来:西红柿进入转熟阶段，当然会慢慢变红，只有熟透了之后才会烂掉。

　　这种西红柿能吃么？苏主任说，当然能吃！西红柿只要红透了都能吃。那为什么比市场上买的酸呢？苏主任说，可能是还没有熟透，多放些时间，可能就会更好一些。

　　苏主任说，其实很多种植西红柿、香蕉、芒果的果农，都是在果实还没有熟透时就摘下来，再喷些药进行人工催熟，这样熟得快。不过这种人工催熟的水果，不如在枝头自然成熟的好吃。

　　【温馨提示】

　　红透了要及时采摘

　　西红柿放地上等它变红、成熟是无奈之举。跟长在枝头的西红柿相比，放地上的西红柿容易烂，一旦全变红就得抓紧收获，及时存放冰箱，否则就会腐烂，而这时的西红柿还是有点酸的。