- 番茄土豆面疙瘩(图)
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1 土豆连皮入微波炉高火10分钟左右至熟,去皮用勺子压成泥;
2 加入盐混合拌匀,加面粉揉成不粘手的面团醒30分钟;
3 将面团搓成长条,揪成小段入沸水煮至浮起捞出浸在清水中备用;
4 番茄入开水浸一下后马上捞起(利于去皮),去皮切小丁;
5 炒锅入油烧热后,下番茄丁炒软,倒入适量素高汤煮开;
6 加盐、胡椒粉调味,放入备用的面疙瘩炒匀即可。
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