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蕃茄卤鸡块(图)
【来源:互联网】 【时间:2011/12/20 13:58:00】【字体: 【打印】 【关闭】

  材料:

  带骨鸡胸肉300公克,蕃茄1颗,姜片2片,黄金卤肉汁500㏄,水300㏄,绍兴酒50㏄

  做法:

  1.将鸡胸肉洗净切块,入滚水汆烫后捞出,用冷水洗净备用。

  2.蕃茄洗净对切,一半切片后铺在砂锅底,另一半切丁和肉块一起摆进砂锅。

  3.将姜片、黄金卤肉汁、水、绍兴酒放入锅中并淹过鸡胸块,以大火烧开后转小火焖煮约20分钟,用筷子插入肉中没有血水即可。

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