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番茄猪肝菠菜面(图)
【来源:互联网】 【时间:2011/12/20 13:56:00】【字体: 【打印】 【关闭】

  此面条味道鲜美,易于消化,蛋白质和维生素A含量高,且营养均衡,适合孕妇食用。

  材料:

  主料:面条250克,番茄100克,菠菜50克,猪肝75克,花生油10克,花椒,精盐,香油,鸡汤,酱油,姜丝,葱丝各适量。

  做法:

  1、菠菜洗净,切段,放在开水中沸煮3分钟后捞出,迅速放在凉开水中冲凉。

  2、番茄洗净切片。猪肝切成片,用开水汆一下。

  3、锅置火上烧热,倒入花生油,待油热时迅速放入肝片炒散,加入葱丝、姜丝翻炒几下。

  4、另起锅烧热,倒入花生油,放入花椒,炸香捞出,再放入菠菜、番茄翻炒。另起锅倒入开水,放一勺鸡汤,水开后放干面条煮熟,再放番茄、菠菜、猪肝,淋入香油即可。

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