核心提示：西红柿有四个腔室（2心房2心室），并且是红色的，这与我们的心脏长得很相似。作为一种常吃的食物，今天食神教大家做一款护心、排毒的家常菜。高胆固醇患者、牙龈红肿、口腔溃疡的朋友平时不妨多吃点。

　　食材: 西红柿200g，黑木耳50g，鲜藕100g，鸡蛋1只，食盐少许

　　做法:

　　1.将西红柿、鲜藕切片，黑木耳用冷水泡开，鸡蛋搅匀待用；

　　2.取一砂锅，放入藕片黑木耳，加水盖过，煮半小时。

　　3.将西红柿片放入2中的砂锅，依据口味加食盐，煮10分钟；

　　4.将鸡蛋倒入3中的砂锅，稍煮开即可出锅。

　　此方降血压、清火毒，如口腔溃疡、牙龈肿痛等

　　39食神特别提醒：

　　一、此方清热解毒护心降压 脾胃虚寒者不宜吃

　　西红柿性微寒，可养阴生津、健脾养胃、平肝清热。假如你属于因血热、毒火或头颈部放疗引起的口腔溃疡、牙龈肿痛、黏膜出血等的一种，此方很适用。

　　而据英国《独立报》报道，《欧洲更年期杂志》刊登的澳大利亚阿德莱德大学一项新研究发现，熟西红柿有助于降低患者高胆固醇和高血压，进而降低心脏病危险。其作用堪比他汀类药物。

　　血压高、血脂高的朋友还可每天生吃1-2个西红柿，但切记用开水烫食再吃，避免吃进寄生虫卵。但西红柿性偏寒，脾胃虚寒的朋友不宜吃。

　　什么人会脾胃虚寒？

　　脾胃虚寒，中医名词，同脾阳虚，因饮食失调、过食生冷、劳倦过度、或久病或忧思伤脾等所致。假如你常因天气变冷、感寒食冷品而引发疼痛，疼痛时伴有胃部寒凉感，喝温开水或者用热水袋热敷后得到缓解，那么你就有可能是属于脾胃虚寒了。要少吃西红柿这类寒凉的食物。

　　二、不能吃未成熟的西红柿

　　未成熟的西红柿里含有大量的毒性物质“番茄碱”，吃多了会发生中毒，出现恶心、呕吐、流涎及全身疲乏等症状，严重的还会发生生命危险。这种有毒物质含量随着西红柿的不断成熟逐渐降低，到成熟呈红色时，就基本上消失了，再食用就无毒性作用。此外，加热烹制时应尽量急火快炒，以免维生素遭到破坏。

　　39食神每周二提醒：

　　火对应心，心主血脉，如有心悸、胸闷、失眠、健忘、烦躁，甚至心前区疼痛等症状时，就需要养心了。

　　心最强时间：11～13时 心最弱时间：21～1时 强心关键词：养

　　●家居养生法

　　踏豆按摩：取绿豆500g，用铁锅以文火炒热后倒入盆中，待温度适宜时，将双脚洗净擦干踩踏绿豆，可于每晚睡前1小时踩踏30分钟左右，具有强心安神的功效。

　　39食神补充提醒：

　　“以形补形”，亦称“以脏补脏”，是古老的中医食疗学说中流传至今且仍具相当影响力的观点之一，即用动植物的五脏六腑来治疗人体相应器官的疾病。尤其是中医常说的“脏腑虚征”，通过进食动物脏腑调补人体脏器的虚弱。

　　但这不意味着就吃啥补啥，不要断章取义地“以形补形”，否则会走入很大的食疗误区。

　　食疗只是日常辅助调理，别过分依赖；若感身体不适，请尽快就医。