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番茄海味煮豆腐
【来源:广州日报】 【时间:2011/9/28 9:05:00】【字体: 【打印】 【关闭】

  番茄和豆腐含有的营养成分丰富且有降血压的食效,加入多种海味元素,分别是虾仁、鲜鱿和蟹柳,其共同点是蛋白质含量高,从而使得整个菜式的营养搭配更为合理。

  材料:鲜鱿80克、虾仁50克、蟹柳段50克、豆腐200克、番茄150克、蒜头(去衣拍碎)15克,盐、糖、胡椒粉、番茄酱、菜油各适量。

  做法:豆腐切小块备用;番茄去皮切块备用;鲜鱿和虾仁洗净,把鱿鱼切花后与虾仁、蟹柳一齐飞水备用;开锅下油,爆香拍蒜,下虾仁和鲜鱿翻炒,然后加入豆腐搅拌片刻,再加入番茄、番茄酱和蟹柳,煮开后调味即成。

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