- 西红柿打卤面
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简介:
从小妈妈做的,很家常,但很好吃哦~也比较适合爱吃面又怕胖的妹妹们,因为里面可以添加很多的“菜菜”^_^这样无形中减少了面的摄入量,既保口福又避免发胖,而且茄红素的摄入对妹妹美容大有好处~!
材料:
(为2人的量),主料:面条半斤,西红柿7个,鸡蛋4个,配菜:黄瓜1条,土豆1个,豇豆10根,大葱半根,调料:盐2勺,鸡精1勺,老抽2勺
做法:
锅烧热,锅内放油,将锅转动使油均匀沾满锅,鸡蛋打散,加少许盐,鸡精,葱花,入锅炒熟盛出待用。
土豆切丝用滚水抄熟,豇豆抄熟后切末,黄瓜切丝,盛盘待用。
西红柿切小块,与葱花同放入烧热的油中不停翻炒,直到将其炒出红浆来在放调味料。最后放入鸡蛋同炒。
煮面,熟后沥干盛入碗中,放入配菜,最后浇上卤汁拌匀即可。
小诀窍:
炒出的卤要比平时炒菜咸,这样加入面,配菜才能有味道
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