粉红色的番茄、板栗味的南瓜、方西瓜……这些颠覆传统色彩和形态的稀奇蔬菜瓜果，正在逐渐受到市民青睐。近日记者了解到，四川自贡一农业公司投资近3000万元，专门供应个性有机蔬菜，并打造旅游观光区，一年可实现综合农业产值25亿元，而这种有机农业园在重庆还很少。专家提醒，想种植这类产品的农户，应根据自己的实际情况缩小投资规模，打开市场后再大面积种植。

　　特色

　　蔬菜颜色形状可定制

　　昨日，记者电话联系上了这家农业公司的副总经理张灵莉。张灵莉告诉记者，人们对食品安全越来越重视，有机蔬菜也越来越好卖。他们到各地考察后发现，色彩丰富、形状特殊的蔬菜瓜果很受欢迎，这些产品营养价值更高、单产量也较高。去年，他们从国外引进了138种新奇的优良品种，总投资3000万元，圈地3000亩，专门种植这些稀奇的有机蔬菜。

　　“板栗南瓜吃起来有板栗味，金桔瓜长得像金桔，黑苦瓜可以抗辐射……”张灵莉说，变色瓜的原理就像辣椒一样，辣椒原本就有绿、褐、红三种颜色，很多瓜果都具有这些维生素，在培育过程中抓住其特性，自然就会呈现不同颜色。不同颜色的蔬果营养成分也不同。张灵莉举例说，红色的番茄富含番茄红素，而橙色的番茄则是胡萝卜素含量高，粉红色的番茄只含有少量番茄红素，但胡萝卜素很少，消费者可以各取所需。

　　除了颜色，蔬菜的形状将来也可以实现定制，比如正方形或三角形的西瓜。张灵莉说，其实就是在西瓜幼期把整个西瓜放到方形玻璃盒里，让它根据盒子的形状生长。

　　售价

　　比普通产品贵5倍

　　“普通品种的有机果蔬价格比市场价高一些，比如有机茄子，我们卖12元/公斤，普通茄子在4元/公斤左右。但特有或独有的品种，价格要比普通品种贵5倍左右。比如黑番茄、黑苦瓜的价格维持在40元/公斤左右。”张灵莉介绍，有机蔬菜种子的引进成本比普通种子贵，所以市场价格也较高。如一亩普通黄瓜种植成本约需1500元左右，包括占地、种子、人工等，而有机黄瓜则要5000元。

　　张灵莉还告诉记者，特有品种主要通过礼品箱和散销对外出售，部分大众商品则直接进超市。“一般将四五种搭配，每2.5公斤装一箱，单价50～70元/件。”张灵莉说，这些礼品箱主要是单位集体采购，销售好的时候，一天可以卖出几万斤变色瓜和蔬菜。

　　市场

　　重庆少有农户种植

　　记者走访重庆多家超市发现，有机蔬菜在超市和农贸市场并不少，但这类颜色、形状都特别的却并不多见。一些农户告诉记者，在潼南等地，有机种植正在兴起，但方西瓜、黑番茄这些还没听说有谁在种。在采访中，一位农户向记者打听起了种子的进货渠道和价格。他表示，这类产品现在种的人、卖的人都少，如果种出来肯定有人会买。自己本钱不多，但是可以拿5万元出来在自己的3亩地上试一下，如果卖得好，再扩大种植面积。

　　那市民又是否愿意为这些高价产品埋单呢？记者在多家超市随机采访了十几位顾客，大多数顾客表示，只要价格不是贵得太离谱，平均1公斤比普通品种贵个八九元的话，还是可以接受。

　　建议

　　宜先小规模种植

　　昨日，记者采访了原西藏农牧学院院长彭隆全。彭隆全表示，有机农产品种植有一定标准，全国有机蔬菜种植的地区并不多，主要在上海、北京、云南等地。如果农户有意种植，应像前面提到的那位农户一样，先进行小规模尝试，资金投入、种植面积都不宜大，且选择成本相对较低的品种。需要注意的是，要逐步建立大宗销售渠道，如大型超市、单位团购等，有了销售渠道才不愁种出来卖不掉。

　　张灵莉则表示，为隔绝重金属污染源，他们公司的有机蔬菜瓜果都是种植在一种叫草炭的“有机土”里。为增加产量，防止病毒，在幼苗和结果时还会给蔬果“喝”辣椒水和牛奶，但一定不能使用化肥、农药。这样才会让消费者更放心。