- 番茄菜包
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番茄菜包家常菜谱的材料：
主料：猪肉松250克，圆白菜250克
辅料：鸡蛋清30克，淀粉(玉米)55克
调料：猪油（炼制）50克，番茄酱75克，白砂糖25克，酱油15克，醋10克，盐5克，味精2克，大蒜（白皮）10克，大葱10克，姜8克
番茄菜包家常菜做法:
1. 将甘蓝取叶用开水烫一下，投凉控净水；
2. 切成16个8厘米见方的块；
3. 沾上一薄层淀粉，剩余甘蓝叶切成小方丁；
4. 将猪肉馅放入小盆内加蛋清、水淀粉1克、甘蓝小方丁、酱油、精盐、味精、葱姜末拌均匀；
5. 分成16等份，放入16个甘蓝叶片上；
6. 包成16个菜包，接口朝下摆入平盘内，放入屉内蒸熟取出；
7. 炒锅放火上，倒入25克猪油；
8. 油热，放番茄酱炒熟；
9. 再放入葱姜蒜，适量鲜汤、糖、醋、酱油、精盐、味精调好口味；
10. 汤沸时，用水淀粉勾芡，淋入猪油、淋麻油即可拨到蒸好的菜包上。
番茄菜包家常菜谱的特色：色泽鲜艳，酸甜适口。
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