- 番茄蔬菜汤
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原料:番茄2个、土豆100克、甜豆荚50克、胡萝卜50克、黄油40克、洋葱碎30克、鲜奶油50毫升、白砂糖2匙、盐1/2匙
做法
1.番茄洗净,去蒂,切成小块,放入揽拌机中搅打成番茄泥。
2.土豆和胡萝卜分别削去外皮,洗净后切成1厘米见方的小丁。甜豆荚择去老筋,洗净沥干水分。
3.炒锅中放入黄油,小火溶化后,转大火,放入洋葱碎爆香,之后加入搅打好的番茄泥、白砂糖,拌炒均匀后加入150毫升冷水。
4.大火煮开后放入切好的土豆丁和胡萝卜丁,再次煮沸后改中小火继续煮5分钟,然后放入择洗好的甜豆荚,改大火煮3分钟。
5.加入鲜奶油、盐调味,揽拌均匀即可。
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