- 番茄毛豆炒鸡蛋
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原料:蕃茄2个、毛豆150克、鸡蛋2个
调料:油、盐、白糖、鸡精
做法:
1、蕃茄洗净,切块,备用
2、买来的是剥好的毛豆,用水冲一下,倒入沸水中,煮熟,捞出沥干水分,备用
3、鸡蛋于碗中搅打均匀,备用
4、起油锅,放入鸡蛋翻炒,待定型,捣碎,下入蕃茄,大火翻炒几分钟,之后加入毛豆,调入精盐、白糖,继续翻炒,临出锅前调入鸡精即可。
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