进入8月，新疆天山南北陆续进入番茄采摘期，为了确保食品质量安全，新疆已逐步建立可追溯体系。

　　据统计，新疆今年番茄种植面积达100多万亩，加工番茄总产量占全国的70%以上。2009年新疆番茄酱生产总产达到101.83万吨，成为继美国、意大利之后的世界第三大番茄酱产区。如今，新疆番茄酱产品销往世界100多个国家和地区，年出口70万吨以上，出口贸易量居世界之首。

　　8月6日，记者在新疆中粮屯河位于乌苏的番茄加工厂看到，前来交售番茄的车辆排起了长龙，番茄种植户李东强表示，今年番茄价格较往年都要高，每亩种番茄收益近3000元人民币。

　　新疆乌苏市郊的一处农田旁，和往日人头攒动的场景不一样，如今新疆番茄在采收中正在逐渐摆脱“人海战术”，而是用上了大型的机械采摘设备。上千亩的番茄地，只需用上采摘机，一个个鲜红的番茄就不断从采摘机中滑入随行的卡车车厢。 

　　中粮屯河是亚洲最大的番茄加工企业，在新疆、内蒙古、宁夏、甘肃等地拥有50万亩番茄种植基地，共有24家番茄加工企业。中粮屯河股份有限公司公司党委副书记余天池称，其番茄酱出口量占据了全球贸易量的15%，占中国番茄制品出口量的35%。

　　为了增强番茄制品食品安全，并使其做到可追溯性，全球知名消费用品巨头联合利华早于2004年开始就组建专家团队进入新疆番茄种植区进行驻站式指导，以确保产品源头的安全性、合法性及可追溯性。

　　新疆因独特的地理位置和水土光热资源优势，非常适合种植加工番茄，目前，世界番茄三大产区为美国加州、欧盟和中国。从2005年起，中国已经跃升至全球第一大番茄酱出口国，每年番茄酱出口量约100万吨左右，占全球贸易份额的40%。