- 多吃番茄抗衰老
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番茄红素富含于番茄、西瓜等天然果蔬中，是目前已知的自然界最强的抗氧化剂之一，它是国际公认的抗衰老物质，可有效捕捉万病之源的自由基，清除身体垃圾，让生命稳定在活跃的健康状态中。
科学家预言抗氧化剂在未来可将人的寿命延长。番茄酱是每餐必备，居民的心血管疾病和肿瘤的发病率明显偏低，番茄红素的作用功不可没。科学家将番茄列为对人类健康贡献最大的食品之首，将番茄红素誉为植物黄金。生食番茄，番茄红素的吸收率极低，熟食则好一些。最佳方式是跟适量油脂一起吃，吸收率会大幅提升。不过日常膳食很难达到正常需求量，外源性补充是最好选择。
英国剑桥大学对150名心脏病患者的实验：连续4周让他们每天服用番茄红素补充剂，患者的低密度胆固醇大幅降低，同时与降血脂药物相比副作用减少了，证实番茄红素对预防中风和心血管疾病效果显著。
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