2011年西红柿瘦身当道！年近尾声，瘦身的美女们又开始了新一轮美体攻势，2011年的热情又将转移到西红柿身上。这是因为西红柿中的茄红素，它可以降低热量摄取，减少脂肪积累，并补充多种维生素，保持身体均衡营养。

      西红柿瘦身”提倡饭前吃一个西红柿，其中含有的食物纤维不为人体消化吸收，在减少米饭及高热量的菜肴摄食量的同时，阻止身体吸收食品中较多的脂肪，西红柿独特的酸味还可刺激胃液分泌，促进肠胃蠕动，以助脂肪燃烧，并帮助西红柿中的食物纤维在肠内吸附多余的脂肪，随着脂肪和废弃物一起排泄出来。

      其实西红柿瘦身美容的功效早已为许多明星的苗条身影所证实：身材一直保持得很好的刘嘉玲，其减肥妙方是吃水果餐，在运动的同时，用西红柿和其他水果轮换着充当每餐的主食。

　　“西红柿瘦身”提倡饭前吃一个西红柿，其中含有的食物纤维不为人体消化吸收，在减少米饭及高热量的菜肴摄食量的同。 ，阻止身体吸收食品中较多的脂肪，西红柿独特的酸味还可刺激胃液分泌，促进肠胃蠕动，以助脂肪燃烧，并帮助西红柿中的食物纤维在肠内吸附多余的脂肪，随着脂肪和废弃物一起排泄出来。

　　每100克西红柿含有16大卡热量，即使吃一个中等大小(250g)的西红柿，也只有40大卡的热量，相当于一碗饭的五分之一。

　　同等重量的苹果则含有107大卡的热量，相比之下西红柿的热量还不到苹果的一半。一般以饭前吃一个中等大小的西红柿为基本做法，也可用180-250cc的无盐西红柿汁来代替。