- 以色列科学家培育成功“香味番茄”
-
６月２５日电 以色列研究人员日前宣布，他们利用转基因技术培育出一种具有柠檬和玫瑰香味的新品种番茄。生成类胡萝卜素的其他农作物和花也可以像番茄一样，通过转基因技术改变气味和口味。
ＮｅｗｅＹａａｒ研究中心的埃弗拉伊姆？卢因森说，这种转基因番茄中含有番茄罗勒基因，能够制造香叶醇合酶，从而产生香味。
研究人员请８２名志愿者品尝了这种转基因番茄，几乎所有人都能察觉到新奇的香味，而且有４９人表示更喜欢转基因番茄的口味。
卢因森说，转基因番茄含有的挥发性萜类物质较多，这种化合物具有抗虫和抗真菌的特性。因此，转基因番茄的保质期较长，而且生长期间不用过多喷洒杀虫剂。
但是，这种转基因番茄颜色较淡，因为它们含有的番茄红素只有普通番茄的一半。番茄红素不仅能让番茄具有鲜亮的颜色，还是一种对人体健康有利的抗氧化剂。
１９９４年，美国曾培育出首批名为ＦｌａｖｒＳａｖｒ的转基因番茄，但由于销量不佳，最终不得不下架。至今，美国没有再种植用于销售目的的转基因番茄。
版权与免责声明
①本网注明“稿件来源：番茄网(Fq.vegnet.com.cn)”的所有文字、数据、图片和音视频稿件，版权均属“番茄网”(Fq.vegnet.com.cn)所有，任何企业、媒体、网站或个人未经本网协议授权不得转载、链接、转贴或以其他方式复制使用。凡经本网协议授权，在使用时必须注明“稿件来源：番茄网(Fq.vegnet.com.cn)”，违者本网将依法追究责任。
②本网未注明“稿件来源：番茄网(Fq.vegnet.com.cn)”的文／图等稿件均为转载稿，本网转载出于传递更多信息之目的，并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性。如其他媒体、网站或个人从本网下载使用，必须保留本网注明的“稿件来源“，并自负版权等法律责任。如擅自篡改为“稿件来源：番茄网(Fq.vegnet.com.cn)”，本网将依法追究责任。如对稿件内容有疑议，请及时与我们联系。
③因互联网信息的冗杂性及更新的迅猛性，本网无法及时联系到所转载稿件的作者，如本网转载稿涉及版权等问题，请相关作者见稿后两周内及时来电或来函与“番茄网”(Fq.vegnet.com.cn)联系。
本站所用的字体，如果侵犯到您的版权，请告知我们 service@agronet.com.cn，我们将第一时间处理。