背景

　　菜价“涨声”频频

　　物价部门将开展蔬菜成本调查

　　今年以来，“菜贵”已经成为海南消费者的一个共同话题，对于蔬菜成本的拷问和质疑纷纷传来。记者今天从省物价部门获悉，据国家发展改革委员会的通知精神，结合海南省实际，省物价部门决定进一步加强蔬菜成本调查工作，扩大调查范围。

　　国家指定海南省开展蔬菜成本调查的品种包括：露地西红柿、露地黄瓜、露地茄子、露地菜椒、露地大白菜。海南省确定的调查品种有：露地苦瓜、露地尖椒、露地冬瓜、露地萝卜、露地豆角。蔬菜成本调查核算以一年为一周期，调查对象为调查期内收获的蔬菜。

　　调查

　　“菜价越来越贵了。”今年来，这句话经常出现在海口市民的口中。有声音直指，导致菜价高的原因就在于蔬菜从生产到走上市民餐桌，中间的流通环节过多、不合理的涨价过多。那么，一棵菜从田头到走上市民的餐桌，到底要经历哪些环节，期间又包含着怎样的利润空间呢？11月11日，记者走访了海口市振兴农贸市场、培龙市场、六合市场以及南北蔬菜批发市场，对以上问题进行了调查。

　　从田头到餐桌“身价”怎么变

　　每个环节涨3-5毛，但从小贩到市民手中则涨5毛至1块

　　11月11日上午，市民黄阿姨来到振兴农贸市场，以每斤3.6元的价格从摊贩手里买了两个西红柿。“又涨价了。”黄阿姨说，10月强降雨期间菜价特别高，那是特殊原因，但强降雨前的9月下旬，她在振兴农贸市场买的西红柿就已经是3元/斤，而在更早的5月份，那时的西红柿价格是2.7元/斤。

　　今年来，海口市场上西红柿的价格经历了频繁波动，且能明显看出价格总体呈上涨趋势。

　　那么，市民餐桌上很常见的西红柿从地里走上餐桌，中间经历了哪些阶段，价格又如何变化？

　　“这几天西红柿价格猛涨。之前收购才8毛、1元多一点，这次收购竟然是1.8元一斤。”来自广东、在海口经营蔬菜批发生意的林老板告诉记者。他这批西红柿是广西当地的收购商从农户(农业基地)那里收购来，然后转卖给像林老板这样的全国各地收购商。

　　11月11日凌晨。南北蔬菜批发市场内一片忙碌，二级批发商谢老板抱怨着价格太高，同时向林老板订购了2000多公斤西红柿。林老板批发给他是2.3元/斤。

　　凌晨两三点，是附近农贸市场内小商小贩从二级批发商手里进货的集中时间段。他们从二级批发商手里买进西红柿的价格大约为2.6-2.8元/斤。

　　当天开始泛亮时，小商贩们将在农贸市场里，将这些西红柿以3.3-4元/斤的价格销售给市民。

　　就这样，在一段稍显“漫长”的旅程后，西红柿便走上了市民的餐桌。而此间，从源头至末端，经过几次转手后，每斤1.8元进价的西红柿，到市民手里是每斤3元多甚至4元。

　　事实上，一棵菜最初在农户的田里、种植基地里，或者经过采购商到一级批发商手里，或者直接到一级批发商手里，然后经二级批发商到农贸市场的小商贩手里，最终走上市民的餐桌，这期间经历了“三转手”、“四转手”，价格差异正是从转手而来。

　　南北蔬菜批发市场内一级批发商林先生告诉记者，基本上一级批发商到二级批发商，蔬菜价格涨3毛至1元不等，平均涨价为3-5毛。而据记者走访了解到，从蔬菜的生产源头到销售末端，前面每个环节基本涨3-5毛左右，而末端环节，即小商贩到市民这个环节，涨价则高出许多，从5毛到1元不等，甚至更多。